陳京念的評價心得

餐飲加盟是當今創業市場中的熱門選擇之一，然而，開設一家餐飲加盟店需要一筆可觀的資金。

如何準備充足的資金，是每一個創業者都需要面對的問題。本篇文章將深入探討餐飲加盟創業中資金的重要性和如何有效管理資金。

開店資金的重要性

開店資金是餐飲加盟創業中最基本的元素之一。

在開店之前，創業者需要考慮到許多不同的因素，例如租金、裝修、設備、員工工資等等，這些開支都需要有足夠的資金來支撐。缺乏足夠的資金將對開店後的運營產生巨大的影響，可能會導致經營上的困難和甚至倒閉。

因此，在開店之前，創業者需要進行全面的資金規劃和評估，以確保有足夠的資金來支付開支和應對未來的經營挑戰。有效管理資金是成功開設餐飲加盟店的關鍵。

有效管理開店資金的建議：

接下來，我們將深入探討如何有效地管理開店資金。

1.建立預算計劃

開店前，你需要確定你需要多少資金來支付開店費用和日常營運成本。這包括租金、員工薪資、原料成本、水電費用等等。

你需要建立一份預算計劃，明確列出所有的開支項目以及預估的支出金額。這樣可以幫助你有效地掌控財務狀況，避免出現預算超支的情況。

2.控制成本

控制成本是開店過程中非常重要的一個環節，如果你不能有效地掌控成本，就很難保持盈利狀態

這包括從原料採購、裝修設計到日常運營等方方面面。比如在原料採購時，可以和供應商談判價格或者和其他加盟商進行團購，這樣可以有效地降低成本

在裝修設計方面，可以儘可能地利用現有的資源或者選擇性價比較高的裝修材料。在日常運營方面，可以儘可能地降低浪費，提高營運效率等等。

3.資金調配

資金調配是開店過程中必須掌握的技能之一。你需要確保有足夠的資金來支付日常開支，同時還要保持足夠的現金儲備以應對突發情況

在調配資金時，需要考慮到不同支出項目的優先級，確保資金用在最關鍵的地方。同時，你還需要時刻關注財務狀況，及時調整資金調配計劃。

4.行銷投入

在開店初期，行銷投入是非常必要的。你需要花費一定的資金來進行品牌宣傳和推廣，吸引更多的消費者來到你的店鋪消費。但是，你需要注意行銷投入的時機和比例，避免過度投入導致資金短缺。

以下是一份基本的加盟餐飲事業資金運用表格，列出了一些支出開銷的分配比重。這份表格只是作為參考，您可以根據您的實際情況進行調整。

值得注意的是，以上只是一個大致的分配比重，您在實際運用時需要根據您的具體情況進行調整。

例如，如果您的加盟品牌所在地的租金較高，則店鋪租金及押金的比重可能需要調整。另外，您還需要注意開銷的合理性和節省成本的方法，以保證您的資金運用效益最大化。

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韓少功：甜　　馬橋人對味道的表達很簡單，凡是好吃的味道可一言以蔽之：“甜”。吃糖是“甜”，吃魚吃肉也是“甜”，吃米飯吃辣椒吃苦瓜統統還是“甜”。　　這樣，外人很難了解，是他們的味覺的粗糙，造成了味覺詞匯的缺乏？還是味覺詞匯的缺乏，反過來使他們的舌頭喪失了區分辨別能力？在飲食文化頗為發達的中國，這種情況珠為少見。　　與此相聯系的是，他們對一切點心的稱呼，差不多只有一個“糖”字。糖果是“糖”，餅干也是“糖”，蛋糕酥餅面包奶油一類統統還是“糖”。他們在長樂街第一次見到冰棒的時候，還是叫“糖”。例外的情況當然也有，本地土產還是各有其名的，比如“糍粑”和“米糕”。“糖”的籠統，只限于一切西式的、現代的至少是遙遠地方來的食物。知青們從街上買回的明明是餅干，被他們叫作“糖”，總讓人覺得有些不順耳，不習慣。　　也許馬橋人以前的吃僅僅要在果腹，還來不及對食味給予充分的體會和分析。很多年以后，我接觸到一些講英語的外國人，發現他們的味覺詞匯同樣貧乏，比如對一切有刺激性的味道，胡椒味也好，辣椒味也好芥末味也好，大蒜味也好，一律滿頭大汗，“hot（熱味）”一下完事。我竊竊地想，他們是否也如馬橋人，曾經有過饑不擇食饑不辨味的歷史？我不會笑話他們，因為我知道饑餓是什么滋味。我曾經在天黑的時候摸回村，顧不上洗手洗臉（滿身全是泥巴），顧不上拍打蚊子（它們正在密密地撲向我），只是一口氣吞下了五缽飯（每一缽據說是半斤米），吞完了還不知道剛才吃了些什么，是什么味道。在這個時候，我什么也沒看見，什么也沒聽見，唯一的感覺是腹中的腸胃在劇烈蠕動，一切上等人關于味覺的詞，那些精細的、豐繁的、準確的廢話，對于我有什么意義？　　一個“甜”字，暴露了馬橋人飲食方面的盲感，標定了他們在這個方面的知識邊界。只要細心體察一下，每個人其實都有各種各樣的盲感區位。人們的意識覆蓋面并非彼此吻合。人們微弱的意識之燈，也遠遠沒有照亮世界的一切。直到今天為止，對于絕大多數的中國人來說，辨別西歐人、北歐人以及東歐人的人種和臉型，辨別英國人、法國人、西班牙人、挪威人、法蘭人等民族的文化差異，還是一件極為困難的事。關于歐洲各個民族的命名，只是一些來自教科書的空洞符號，很多中國還不能將其與相應的臉型、服裝、語言、風俗特征隨時聯系起來。這在歐洲人看來有點不可思議，就像中國人覺得歐洲人分不清上海人、廣東人以及東北人一樣不可思議。因此，中國人更愛用“西方人”甚至“老外”的籠統概念，就像馬橋愛用甜字。在一個拒絕認同德國的英國人或者拒絕認同美國的法國人看來，這種傳統當然十分可笑。同樣，直到今天為止，對于絕大多數中國人乃至相當多數的經濟學者來說，美國的資本主義，西歐的資本主義，瑞典等幾個北歐國家的資本主義，日本的資本主義，似乎也沒有什么重要的差別。十八世紀的資本主義，十九世紀的資本主義，本世紀戰前的資本主義，本世紀六十年代的資本主義以及本世紀九十年代的資本主義，還是沒是沒有什么重要的區別。在很多中國人那里，一個“資本主義”概念就足夠用了，就足夠支撐自己的愛意或者敵意了。　　我在美國時讀到過一本反共的政治刊物。我很奇怪，刊物編輯的政治味覺，同樣停留在馬橋人“甜”的水平。比方說，他們時而譴責某共產黨是假馬克思主義，背叛了馬克思主義，時而又譴責馬克思主義（那么假和背叛豈不是很好？）；一方面揭露共黨分子也有婚外戀和私生子，一方面又一關共黨分子的自我禁欲太壓抑人性（那么婚外戀和私生子豈不是很符合人性？）。他們不覺得自己有什么邏輯的矛盾和混亂，只覺得凡是反共的就值得喝彩，就很好，就是甜。也就是在這本刊物上，我讀到一條消息：一個剛從海南島跑到香港的女子，姓陳，宣稱自己是反共義士，被西方一個國家的政府熱情地當作政治難民給予收留和保護。幾個月后，我遇到了這個國家一個使館官員，很為他們的政府感到委屈和氣憤。在餐桌上，我告訴他，我認識這個陳小姐。她在海南島從未參加過任何政治活動，只是組織過一個“熱島文學大賽”，騙取了全國文學青年近二十萬元的參賽費，然后把一大堆參賽稿件丟在賓館里，一拍屁股卷款逃港。她沒有能夠說服我當她的大賽顧問，但這不要緊，在(www.lz13.cn)她的登在報紙上的征稿廣告上，十幾個她能夠想到的世界當紅的作家，馬爾克斯、昆德拉、略薩等等，居然都成了她的顧問——她差不多想在海南島評出一次超級諾貝爾文學獎。　　我的這一番介紹似乎讓使館官員感到困惑，他皺著眉頭說，她也許騙了錢，也許騙得很笨，但這是不是可以看作是一種特殊的政治反抗方式？　　他費力地打著手勢。　　我沒法把談話繼續下去。我并不想改變餐桌對面這位外交官的政治立場。任何一種嚴肅而恪守和平原則的政治立場，你可以擁護，可以反對，但不能沒有尊重。我只不過是感到一種困難。就像我沒法讓當年的馬橋人從語言上區別各種各樣的“糖”，現在，我也沒法讓外交官區別中國各種各樣的“反抗”。在他眼中陌生而模糊的這個國家，騙錢也是一塊可口的“糖”。則此而已。　　 韓少功作品_韓少功散文集 韓少功：我心歸去 韓少功：月下槳聲分頁：123

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要生存，先做一株小草　　　　作者：布衣粗食　　　　作為一個人，要是不經歷過人世上的悲歡離合，不跟生活打過交手仗，就不可能懂得人生的意義。　　　　——楊朔　　　　生存就是要好好活著，隨遇而安的活著，像小草“野火燒不盡”一樣的活著。只有你學會了生存，才有機會改變前面的挫折，才有機會接近成功。　　　　也許你一輩子都不會實現你的成功目標，但你一定要為了生存而努力，因為你停止了努力就等于是放棄了生活，停止了成長。　　　　這幾年，越來越多的大學生涌向了社會，越來越多的人抱怨社會不公、工作難找、工資太低、物價太高、生不逢時！更有甚者，等待父母的托關系、找熟人來謀求工作，最極端的還有，沒有合適工作就在家待著，一待就是一兩年。　　　　這些，都讓我想起了自己跨出校門后，那些酸甜苦辣的日子。　　　　1998年，我中專畢業，按照學業計劃，政府予以安排工作。但是那年，政府開始機構改革，精減裁員，預期的工作還要繼續等待，遙遙無期的等待。　　　　山區出生的我，父親早逝，母親一個人供養了我們姊妹弎的學費、生活費，讀書留下了很多債務，才50多歲的母親勞碌得早已弓起了脊背。賺錢迫在眉睫。苦思之后，過了99年春節，我放棄了等待，獨自一個人來到了深圳龍崗區。開始了漫無目的的尋找工作。　　　　我頂著南方的烈日，挨家挨戶去“職業介紹所”填寫簡歷。當我告訴對方我僅僅是中專畢業時，對方都會用不信任的眼光看著我，或者夾雜著些許鄙夷，似乎一個中專生在他們眼中沒有什么用。而且聘用中專學歷的工作崗位很有限。當年，手機在我的字典里還是奢侈品，我無法購買和供養。為了及時和聘用單位取得聯系，我又要在對方約好的日子重返介紹所，咨詢聘用單位是否錄用了我。　　　　當然，這些努力都化成了泡沫。要么嫌我的學歷過低，要么說我不是深圳戶口，要么我不會講“廣東話”不可以和客戶語言溝通，要么是我的專業不合適……種種理由將我拒之門外。　　　　我從家里只帶了幾百元錢，還是從鄰居家借來的，除去路費后300元不到。每到晚上我都找幾元一晚的小旅館歇息，如果沒有找到幾元一晚的旅館，我就等到晚上12點以后在去旅館講價，那樣會便宜很多。（勵志文章  www.lz13.cn）好幾次打算露宿街頭或者橋下，但好心的路人提醒我：“不要12點以后在街上溜達，有很多‘治安仔’會把你當流浪漢抓起來。”不管多遠，我盡量步行，一來可以節約路費，二來希望可以碰到新的“職業介紹所”。每天我都是買幾個便宜的饅頭打發著我的一日三餐。　　　　你越是努力找工作，工作就越是沒有看中你；越是要生存，肌餓就越靠近你。幾天后，我轉向到工廠門口一家家的推銷自己。但是，大部分的工廠要熟人介紹才可以。我只身一個人來，也就只有一次次的碰壁而歸。　　　　當我即將成為“流浪漢”時，一個好心的看門老人收留了我，我做了一名普通的保安。　　　　我每天工作12個小時，工資大概600元/月。工資雖然不高，但讓我離開了忍饑挨餓的日子。第一次，我懂得了生存是那么難，那么彌足珍貴。　　　　兩年后，我回到了家鄉的縣城。用深圳打工的積蓄買了一輛小貨車，開始自己販賣小菜和水果，轉賣藕煤。每天晚上3、4點到小菜水果批發市場進貨，賣完小菜和水果后，有人需要貨運出租就到處跑出租，悠閑一點的日子去附近轉賣藕煤。偶爾晚上加班去給建筑工地清運垃圾。　　　　日子在努力中悄悄改變，我在縣城買了自己的房子，娶妻生子。　　　　然而，沒有謀取一份公務員職位卻成了母親多年的遺憾，這樣的話時常掛在嘴邊。畢竟，當年母親供我讀書就是為了求得一個政府類型的工作。　　　　一個偶然的機會，我看到當地的一個公務員崗位招考要求低至了中專文憑。為了母親多年的愿望，也為了一份穩定的生活，我又重新拿起了那本分別了10年之久的書。　　　　當我和那些大學生、本科生坐在同一間考室的時候，我才發現我是那么渺小。但我最后以每項第一的成績征服了考官。　　　　“唯有行動才能改造命運”“上天給人一份困難時，同時也給人一份智慧”“再長的路，一步步也能走完，再短的路，不邁開雙腳也無法到達”，我終于懂得了這些話的道理。　　　　我算不上成功，更談不上成就，在茫茫人海里我就是滄海一粟，但一路走來，我學會了獨立生存，像小草一樣卑微的生存，懂得了生存的意義。　　　　于是，我把“要生存，先做一株小草”寫進了我的人生格言里。分頁：123

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